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健康养生小贴士每日一贴炒菜更香的小窍门
养生小贴士
一、炒菜更香的小窍门
泡发木耳。用烧开的米汤泡发木耳，能使木耳肥大，松软，味道鲜美，用凉水泡发木耳，可使其脆嫩爽口。
笋干的涨发。先将笋干放在铁锅内，加满水煮沸30分钟，再用小火焖煮，捞出，切除老根，洗净。然后浸泡在淘米水或石灰水中待用，隔2—3天换1次水，烹调前切成片状，食之鲜嫩味美。
腌菜咸辣味的淡化。将小菜切好后浸在50%的酒水里，能冲淡咸味和辣味，且味道更鲜美。
腌泡菜除霉花。取蚕豆克，炒熟放凉后，用纱布包好放入泡菜坛内，第二天取出来，这样，就可除去缸底的白膜。
二、每天喝4杯以上咖啡可防结肠癌复发
法媒称，一项研究17日说，每日饮用4杯或更多咖啡能大大减少结肠癌三期病人的复发几率。
这项研究调查了约名结肠癌三期患者，他们都已做了手术和化疗。
研究报告的第一作者、戴纳-法伯研究中心胃肠癌中心主任查尔斯.富克斯说，这些患者治疗后复发的几率约为35%。大多数复发出现在治疗后5年内。富克斯在宣布这一研究成果的声明中说：“我们发现，喝咖啡的癌症患者复发的风险降低了，而生存的可能性显著提高。”
其他研究还显示，咖啡可能对于治疗绝经后乳腺癌、黑素瘤、肝癌和晚期前列腺癌有好处。
三、开灯睡易发胖
人体内存在两种脂肪：棕色脂肪和白色脂肪。前者负责储存多余热量，后者通过燃烧脂肪变为热量。研究表明，人工灯光既干扰人体生物钟，又干扰棕色脂肪，导致体内脂肪聚集和肥胖。
健康科普知识--运动损伤专业
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